NUTRIRSI CON AMORE
dalla necessità biologica all’esperienza affettiva
Il Programma
I) Cosa mettiamo in tavola: cibi industriali, etichette, metodi di conservazione e additivi
II) Gli alimenti per gruppi: le piramidi alimentari, alimenti nel dettaglio: cereali, legumi, verdure, funghi, alghe, frutta e semi
III) Proteine animali: carne, pesce, uova e formaggi
IV) Dolci: servono? Dolci sani per soddisfare il palato e non appesantire il metabolismo V) Idratazione – bevande: cosa, come, quanto e quando
VI) De gustibus disputandum est! Le buone e le cattive abitudini a tavola (postura, masticazione, emozioni, tempo) con la partecipazione di Barbara Malinverno (discipline taoiste)
VII) Cibo e attività spirituale: il cibo nutre solo il corpo fisico? Con la partecipazione di Barbara Malinverno (discipline taoiste)
6 Moduli pratici:
Lab.1) Panificazione: la magia del pane per tutti.
Lab.2) Panificazione: crocchini di semi, pane di legumi, focaccia ecc.
Lab.3) Fast food sani: farinata, hummus, guacamole, spalmabile di soia ecc.
Lab.4) Polpettine vegane salate e dolci
Lab.5) Zuppe e vellutate
Lab.6) A scelta dei partecipanti
Informazioni
I 7 moduli teorici
sono condotti dalla dott.ssa Deborah Armiento con la partecipazione della M° Barbara Malinverno – Insegnante di Discipline Taoiste
Moduli di 90’ con dispensa finale esplicativa dello stile alimentare ideale.
Quota di partecipazione 320€ a persona, metà all’iscrizione con saldo al modulo 4.
Minimo partecipanti 6 persone.
Quando
martedì 18.30-20 o giovedì 20-21.30
Dove
Via Carlo Avegno, 15
21100 – Varese
I 6 moduli pratici
sono condotti dalla dott.ssa Deborah Armiento
Moduli di 120’ comprensivi di: ingredienti, degustazione delle preparazioni e dispensa finale esplicativa delle ricette chiave per seguire lo stile alimentare ideale.
Quota di partecipazione 350€ a persona, metà all’iscrizione con saldo al laboratorio 3.
Minimo partecipanti 6 persone.
Strumenti necessari alla partecipazione: grembiule, canovaccio, mattarello, coltello grande per verdure e spilucchino.
Quando
sabato 10-12
Dove
Via Marconi 27
Caronno Varesino (VA)
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Contatti
DEBORAH ARMIENTO
SONO DEBORAH ARMIENTO E AMO LA NATURA IN TUTTE LE SUE FORME
Laureata con 110 e lode in Biologia cellulare e molecolare all’Università dell’Insubria, nel mio lavoro ho voluto trasformare l’approccio scientifico nello sviluppo di una ricerca armonica della perfezione della Natura e dell’essere umano in equilibrio.
Vivere bene e in equilibrio è meglio…e si comincia dalla tavola, buona per il palato e benefica per la nostra salute.
Mettere in tavola prodotti “veri” è il filo conduttore di tutti i miei progetti.
Nutrirsi con amore nasce dal mio sapere sulla fisiologia del corpo, sulla biodiversità degli alimenti e dalla mia esperienza come cuoca.
Sono specializzata in intolleranze alimentari, veganismo, vegetarismo e regimi alimentari personalizzati: cucinare è un atto d’amore per noi, per i nostri cari e per il pianeta.
BARBARE MALINVERNO
Mi occupo di Discipline Orientali da più di trent’anni, e il mio percorso mi ha portata a codificare un sistema di allenamento per nutrire Corpo e quietare la Mente nella vita di tutti i giorni. Partendo dalla nostra Postura cercheremo di studiare e praticare insieme i principi di un’antica filosofia del vivere: il Taoismo…